Řízky z bedel
8 - 10 kloboučků bedel (případně žampióny nebo pravé hřiby), mléko, sůl, sádlo nebo olej na smažení, 3 - 4 vejce, hladká mouka a strouhanka na obalení
Kloboučky bedel oloupoeme a namočíme je asi na 5 až 10 minut do mléka. Pak je vyjmeme, osolíme, obalíme v mouce, rozšlehahýcm vejcích a strouhance. V rozehřátém tuku je opečeme po obou stranách jako vepřové řízky. Chutnají výborně s chlebem, bílou vekou nebo s bramborami, okurkovým salátem a tatarskou omáčkou.
