Návrat na hlavní stranu

Rybí polévka

Hlavy a ocasy kaprů, 2 l vody, 100 g másla, 80 g hladké mouky, 1/2 cibule, 250 g kořenové zeleniny, pepř, květ, sůl, žemle na osmažení, petrželka
Dáme vařit zvlášť hlavy a ocasy z kapra. Uvařené maso usekáme. Ve větším hrnku na másle osmažíme nadrobno pokrájenou cibuli a kořenovou zeleninu, dáme osmahnout. Zalijeme vývarem z hlav a vodu a povaříme. nakonec vložíme nadrobno nakrájené jikry nebo mlílčí a krátce povaříme. Podáváme s žemlí, kterou jsme osmažili na tuku.

Copyright 1994-2024 © Luděk Šorm