Vepřové kotlety s kompotem
4 vepřové kotlety, 4 kompotované půlené hrušky, 4 půlené meruňky, 4 půlená kompotovaná jablka a 4 kompotované švestky, 2 dcl mléka, 30 g másla, 1 lžíce hladké mouky, tuk na opečení masa, zelená petržel na zdobení
Omyté kotlety naklepeme, osolíme a na rozpáleném tuku opékáme 5 minut po každé straně. Na opečené maso srovnáme všechny druhy ovoce, zalijeme hustým bešamelem připraveným z másla, mouky a mléka a zapečeme asi 5 minut na grilu. Kotlety s kompotem přizdobíme na míse petrželí a podáváme s bramborovou kaší.
