Zapečené zelenina se šunkou
200 g zeleniny, (buď jednoho druhu nebo míchaná), 50 g másla, 2 vejce, sůl, pepř, 2 - 3 brambory, petrželka, 50 g šunky nebo salámu, tuk a strouhanka
Opláchnutou, ošištěnou zeleninu jemně nastrouháme nebo pokrájíme. Třeme máslo se žloutky, solí a pepřem, přidáme prolisované uvařené brambory, pokrájenou zeleninu, sekanou petrželku a na kostičky nakrájenou šunku. Nakonec přidáme dobře ušlehaný sníh z bílků. Přendáme do dobře vymazané a strouhankou vysypané ohnivzdorné misky a zapečeme.
